Recettes - Plats - Légumes - Sans féculents
Escalope végétale aux crudités
Proportions pour 2 personnes:
2 escalopes végétales
2 avocats
2 tomates
1/4 salade iceberg
2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/4 cuillère à café de sel iodé
1 cuillère à café de pesto
Utiliser des escalopes blé-soja à la tomate et au basilic.
Détailler la salade en julienne, les avocats en cube et les tomates en morceaux. Verser dans un grand saladier. Préparer l'assaisonnement dans un bol séparé et assaisonner la salade.
Poêler les escalopes 3mn de chaque côté avec de l'huile de maïs.
Servir chaud accompagné de la salade.
Excellent repas du soir l'été quand il fait très chaud!!!
Surprenante escalope!!!